蒙牛从“民牛”，到由中粮控股成为“国牛”，现在又引入爱氏晨曦成为“洋牛”。从民企到国企再到引入外资管理，蒙牛这么多年的变迁是否是我国乳业的缩影?中国乳业质量步入“牛市”还需走多远？

　　王丁棉认为，蒙牛并不能代表中国的乳业。它从创立到今天的发展，核心是资本运作，是个例。

　　2008年三聚氰胺事件后，我国整个乳业步入寒冬。

　　据王丁棉介绍，目前我国乳业整体状况仍不乐观。奶农赔钱杀牛的现象仍存在，养牛的人赚不到钱，做乳品加工的三个企业中有一个是亏损的。目前我国牛奶包材、设备被外资垄断。

　　国内的年轻爸爸妈妈们则用自己的脚来给我国乳业打分，他们不惜万里跑到国外去买洋奶粉，美国等国家为此已实施限购政策。

　　“我国乳业的恢复还要经历漫长的过程，只有国内的乳制品加工企业从奶源到成品踏踏实实来做，减少已经养成习惯的夸大宣传，真正把品质提高，才能逐渐赢得消费者的信任。”王丁棉说。

　　在今年6月16日举行的中国奶业大会上，农业部副部长高鸿宾警告从原奶到乳品生产的各类相关企业，“消费者对中国奶业信心不足，乳制品安全是高敏感问题，中国的企业不能再出事，也出不起事了。”

　　高鸿宾表示，历经2008年三聚氰胺事件，目前的中国奶业已经步入了历史最好时期。从监管者角度来说，要对中国乳制品的质量安全问题零容忍。